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炙燒骰子牛

炙燒骰子牛

描述

這次的料理很直白,不用複雜的花招跟調味,給味蕾簡單原始的體驗,真的這樣做就很好吃了~

9 說讚

食材

醃料

步驟

  • 1. 將已室溫回溫的牛排肉切成一口大小。 2. 淋上橄欖油、海鹽、黑胡椒抓醃靜置約10分鐘。 3. 熱鍋熱油後放入骰子牛。 4. 每面靜置約30秒,直至六個面都煎過封住肉汁。 5.加入無水奶油增添香氣。

小撇步

1. 用夾子煎可幫助順利翻面
2. 喜歡熟一點的牛排可延長煎肉秒數

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