豪邁彩米握便當

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便利商店應該是外食族的好朋友 有次小廚肚子餓了跑去買了一份握便當還滿好吃的 只是對我這個胖子來說 這...份量要吃到飽可能要X3 趁著休假小廚決定自己DIY來份超豪邁的握便當 不只簡單又衛生喔!!

食材

滷蛋 1顆
筍乾 200g
雞腿肉 1支
海苔 1片
壽司飯
彩色營養米 1份
壽司醋 1杯米30cc
味淋 少許
調味料
黑胡椒醬 3大匙
醬油 1大匙
1大匙
  • 1 各取1/2杯免洗米 每碗加入3/5杯的水,電鍋外鍋1杯水按下開關
  • 2 漂亮天然的彩色米飯
  • 3 1杯米配30cc的壽司醋的比例(壽司醋中加少許味淋) 倒入拌勻米飯 熱氣會幫助米飯吸收醋的入味 可以開風扇輕輕的吹降溫至約40度最佳
  • 4 筍乾先泡過一晚 再煮三次把酸鹽去掉
  • 5 把處理好的筍乾切丁
  • 6 雞腿肉去骨切小塊 乾煎逼出油脂
  • 7 筍乾進來炒一下 加少許熱水
  • 8 加黑胡椒醬 糖跟醬油 稍微收汁 就可起鍋了!
  • 9 做好的黑胡椒筍乾雞腿肉稍微放涼
  • 10 海苔舖上彩色米
  • 11 接著放上黑胡椒筍乾雞腿肉 擺上滷蛋(滷蛋切成1/4)
  • 12 這就是便利商店賣的握便當 完成! 很大一份 夠豪邁吧~
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2014/05/06 發表 3,955 瀏覽

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