豪邁彩米握便當
描述
便利商店應該是外食族的好朋友 有次小廚肚子餓了跑去買了一份握便當還滿好吃的 只是對我這個胖子來說 這...份量要吃到飽可能要X3 趁著休假小廚決定自己DIY來份超豪邁的握便當 不只簡單又衛生喔!!
步驟
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各取1/2杯免洗米 每碗加入3/5杯的水,電鍋外鍋1杯水按下開關
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漂亮天然的彩色米飯
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1杯米配30cc的壽司醋的比例(壽司醋中加少許味淋) 倒入拌勻米飯 熱氣會幫助米飯吸收醋的入味 可以開風扇輕輕的吹降溫至約40度最佳
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筍乾先泡過一晚 再煮三次把酸鹽去掉
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把處理好的筍乾切丁
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雞腿肉去骨切小塊 乾煎逼出油脂
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筍乾進來炒一下 加少許熱水
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加黑胡椒醬 糖跟醬油 稍微收汁 就可起鍋了！
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做好的黑胡椒筍乾雞腿肉稍微放涼
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海苔舖上彩色米
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接著放上黑胡椒筍乾雞腿肉 擺上滷蛋(滷蛋切成1/4)
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這就是便利商店賣的握便當 完成! 很大一份 夠豪邁吧~
小撇步
勝小廚的窩
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台灣彩色營養米
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