馬蹄糕 Water-Chestnut Jelly Cake

小食多滋味
34 食譜 13 粉絲

此份量可造二大盤,可供十人以上食用。可隨需要量比減半。

份量
10 人份

食材

(500 gm 克) 2 杯 cups
(700 gm 克)3 杯 cups
12 杯 cups
  • 馬蹄切絲或切粒或拍碎。water-chestnut cut in stripe or cubes or diced.

  • 馬蹄粉先用6杯水調均至無粉粒。water-chestnut powder is with 6 cup of water until all powder melt.

  • 冰糖用剩下6杯水煮至溶解,加入馬蹄,關火。crystal sugar boils with 6 cups of water until all melt,add in water-chestnut, turn off fire.

  • 馬蹄粉槳加入滾燙糖水,邊加邊攪拌至均勻。此時粉䊢變得稔稠及半透明。slowly pour water-chestnut mix into boiled sugar water, stir mix altogether when pour. Mix them well together until sticky and semi-transparent.

  • 半生熟䊢倒入蒸盤,滾水蒸20分鐘。Pour the mix to container, steam over wok on boiled water 20 min.

  • 待涼透,才切片。let it total cool down than cut in piece.

小撇步

此甜品可涼吃,煎熱或沾粉炸食。this dessert can be eaten as cold, or pan fried eat it hot, or flour to deep fried.

建議不放入冰箱。此甜品室溫度吃,口感輭綿綿,QQ的。

3,944 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小食多滋味
34 食譜 13 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 滷豬腳 蝦子 紅燒肉 刈包 豬腳 石斑魚 梅干扣肉 櫻花蝦 蘿蔔糕 羊肉爐 紅豆湯 鴨賞 潤餅 牛排 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 新餐肉 植物肉 砂鍋魚頭 雪q餅 鳳梨 紅燒牛肉 部隊鍋 東坡肉 桂圓紅棗茶 鮭魚 紅燒獅子頭 鳳梨蝦球 米糕 新豬肉 糖醋排骨 回鍋肉 蒜頭雞湯 梅子酒 泡菜鍋 發糕 水餃 麻油雞 滴雞精 燉牛肉 滷味 米餅 香菇雞湯 鹽水雞 糖醋魚 壽喜燒 雞胸肉 鱸魚 蒜頭雞