"起司風琴馬鈴薯"


賴巧鈞
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這是一到需要耐心的料理..在切的部分.和烤的部分

食材
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將馬鈴薯洗淨切片不要切到底...在泡一下水將多餘的澱粉沖乾淨..利用多餘片下來的頭尾部分切成小片片像書籤插著...用刷子沾點油在表面..不用多 .灑鹽和胡椒.
  • 2
    入烤箱烤20分鐘..200度...馬鈴薯要熟其實底部沒切段的部分會比較難些...不過沒關係..斟酌再追加時間...片開的部分這階段都可以熟透..難的是底部...這時候可以鋪上起司在馬鈴薯上..讓他融化
  • 3
    像這樣的階段取出馬鈴薯..先片一塊來試試...如果沒透..沒關係..微波爐在加熱個2分鐘就可以了.....
小撇步

慢慢切...不要切斷...要讓馬鈴薯片片撐開..利用片下來的部分切成小片片當作書籤般做間隔..

不要完全依賴烤箱......因為底部要烤到全透.有點難度可以利用微波的方式來加強

2014/03/27 發表 1.4 萬 瀏覽
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"起司風琴馬鈴薯" 這是一到需要耐心的料理..在切的部分.和烤的部分