百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hannah Wu
195 食譜 2,597 粉絲

鹹蛋炒苦瓜

鹹蛋炒苦瓜

描述

炒得鹹鹹香香的鹹蛋黃,均勻包裹住每片苦瓜薄片,不但減少苦瓜的苦澀味,更增添獨特風味,是一道美味可口的家常料理。

726 說讚 9 一起做

食材

步驟

  • 鹹蛋黃和鹹蛋白分開切成小丁備用。

    鹹蛋黃和鹹蛋白分開切成小丁備用。

  • 苦瓜的白囊刮除乾淨,切薄片入滾水川燙1–2分鐘,取出瀝乾水分備用。

  • 熱油鍋爆香末,放入鹹蛋黃,以中小火拌炒至冒泡,再放入苦瓜、鹹蛋白拌炒均勻,加點水並放入少許鹽和糖調味。

  • 拌炒至苦瓜熟軟入味,撒上花拌勻,即可起鍋盛盤。

1.7 萬 瀏覽
avatar
Hannah Wu 195 食譜 2,597 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 娃娃菜 竹筍 蕃茄燉牛肉 餅乾 蒸蛋 菠菜 番茄 玉米濃湯 酸辣湯 湯麵 麻婆豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 粽子 炒麵 義大利麵 高麗菜 滷肉 雞蛋豆腐 櫛瓜 地瓜 雞胸肉 花椰菜 瓜仔肉 低脂高蛋白 三杯雞 香菇雞湯 南瓜 打拋豬 鮭魚 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 小黃瓜 炒飯 白菜滷 糖葫蘆 番茄炒蛋 四季豆 金針菇 家常菜 茄子 排骨 豆腐 雞肉 雞湯 早餐