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瑪莉廚房：塔香麻油杏鮑菇 (素)

Name: 瑪莉廚房：塔香麻油杏鮑菇 (素) by 瑪莉的料理世界
Ingredients: 杏鮑菇(大) 四朵; 薑片 酌量; 九層塔 酌量; 麻油 一茶匙; 香菇素蠔油 兩茶匙; 糖 一大匙; 水 一量米杯; 黑胡椒&芝麻 少許

描述

最近《杏鮑菇》似乎降價許多
所以這回換來試試比較不油不膩的料理法
為家人來盤《塔香麻油杏鮑菇》吧！
是純素的煮法唷！！

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食材準備：這是調味料預估的量可自行增減~
先將杏鮑菇洗淨瀝乾切成滾刀塊狀薑切成小片狀備用九層塔洗淨瀝乾水份備用
在乾燥的少炒鍋內倒進麻油麻油先燒熱，再倒入薑片拌炒出味
香菇素蠔油、糖、水入鍋燒滾放進杏鮑菇 (若想加黑胡椒此時可一起加) 稍加拌炒、拌勻後蓋上鍋蓋小悶一下燒至湯汁快收乾就會入味了
起鍋前轉大火丟入九層塔快速拌炒即關火。 ※ 九層塔是自家陽台種的，好香~ 起鍋盛盤後灑點芝麻提味就是一盤色、香、味俱足的《塔香麻油杏鮑菇》了。這是簡單又好吃的一道料理喔！！