瑪莉廚房：塔香麻油杏鮑菇 (素)

1 食材準備： 這是調味料預估的量 可自行增減~

2 先將杏鮑菇洗淨瀝乾切成滾刀塊狀 薑切成小片狀備用 九層塔洗淨瀝乾水份備用

3 在乾燥的少炒鍋內倒進麻油 麻油先燒熱，再倒入薑片拌炒出味

4 香菇素蠔油、糖、水入鍋燒滾 放進杏鮑菇 (若想加黑胡椒此時可一起加) 稍加拌炒、拌勻後蓋上鍋蓋小悶一下 燒至湯汁快收乾就會入味了

5 起鍋前轉大火丟入九層塔快速拌炒即關火。 ※ 九層塔是自家陽台種的，好香~ 起鍋盛盤後灑點芝麻提味 就是一盤色、香、味俱足的《塔香麻油杏鮑菇》了。 這是簡單又好吃的一道料理喔！！