豆鼓蒜末蓮藕蒸小排[落建養髮料理]

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有句俗語:男不離韭,女不離藕~
蓮藕所含主要的營養素有:維生素B/C/E、有抗氧化,可清熱除煩,養血安神、寧神補血、生髮烏髮~

將蓮藕與小排加入香醇的豆鼓調味燉煮,蓮藕與小排充分吸收了醬香氣,超美味!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬小排
250g
蓮藕
1支(3節)
豆鼓
2大匙
醬料薄鹽醬油
1大匙
醬料素蠔油膏
2大匙
醬料香油
1中匙
醬料米酒
200cc
醬料二號砂糖
1大匙
蒜末
3顆
辣椒末
1支
蔥花
適量
  • 1
    將蓮藕洗淨刨皮切薄片、豬小排已滾熱水沖淋2遍再以熱水沖洗1遍,蔥絲泡水、醬料備妥
  • 2
    先將蓮藕片鋪在電鍋內鍋鍋底
  • 3
    接著依序放入小排、豆鼓、蒜末及辣椒末、擺上少許蔥絲
  • 4
    淋入米酒...等[醬料]即可
  • 5
    放入電鍋,外鍋水約200cc(此為3人小電鍋)開始燉煮,約燉煮20分中開蓋將排骨翻攪一下,這樣可以更加均勻入味
  • 6
    電源跳起後裝盤享用囉!
  • 7
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小撇步

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2014/04/13 發表 5,060 瀏覽
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