椒麻爆肉絲

2014/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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辣椒的香、花椒的麻和肉絲一同快炒5分鐘 ,非常下飯涮嘴的一道料理就ok了,好吃到一口接一口的停不下來哦
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食材 (3 人份

美極鮮味露 1小匙
米酒 1/2小匙
香油 少許
肉絲 半斤
花椒粒 2小匙
青蒜 3-4支
辣椒 1根
  • 1 備料
  • 2 將青蒜分蒜白及蒜青切斜片,辣椒也切斜片備用
  • 3 鍋中放油以小火爆香花椒粒至香味溢出,花椒丟掉不用
  • 4 原鍋下蒜白.辣椒片.稍炒,再加入肉絲炒到半熟
  • 5 作法4.加入蒜青稍炒,再淋上美極鮮味露,米酒快速炒勻,起鍋前淋少許香油即可
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