椒麻爆肉絲
辣椒的香、花椒的麻和肉絲一同快炒5分鐘 ,非常下飯涮嘴的一道料理就ok了,好吃到一口接一口的停不下來哦
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食材
美極鮮味露
1小匙
米酒
1/2小匙
香油
少許
肉絲
半斤
花椒粒
2小匙
青蒜
3-4支
辣椒
1根
-
1 備料 -
2 將青蒜分蒜白及蒜青切斜片,辣椒也切斜片備用
-
3 鍋中放油以小火爆香花椒粒至香味溢出,花椒丟掉不用
-
4 原鍋下蒜白.辣椒片.稍炒,再加入肉絲炒到半熟
-
5 作法4.加入蒜青稍炒,再淋上美極鮮味露,米酒快速炒勻,起鍋前淋少許香油即可
小撇步
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