很濃的巧克力布丁


肉鬆小姐
49 食譜 760 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

只用玉米粉下去調出來的巧克力布丁也可以很滑嫩順口又濃鬱喔~
而且製作過程很簡單~大家一起試試吧!

** 操作之前請先讀一下底下的小撇步 ^^ **

份量
4 人份
時間
90 分鐘
  • 1
    將玉米粉,糖和鹽放入湯鍋中
  • 2
    慢慢一邊攪拌一邊倒入奶類製品(用豆奶的倒豆奶,用鮮奶的倒鮮奶)。 接著開中火,用打蛋器將玉米粉漿攪拌均勻
  • 3
    注意!!瓦斯爐的火力不用開太強,玉米粉漿不需要煮到冒大泡泡。 等到玉米粉漿開始小小沸騰後,轉文火(小火)煮約十分鐘,煮的過程要時不時地攪拌,最好是用打蛋器或木湯匙這樣比較不容易結塊
  • 4
    10分鐘後就會有一鍋很濃稠的奶漿,這時候加入切塊的巧克力拌勻後再煮3分鐘
  • 5
    香草豆莢切對半(像切辣椒那樣橫切),並且用刀尖將中間的香草籽刮下來備用
  • 6
    等到巧克力完全融化跟奶漿混合後,熄火,加入香草籽拌勻
  • 7
    最後填裝進入準備好的模具中,靜置冷卻1~2小時即可
  • 8
    貼心小提醒: ❤️ 玉米粉一定要攪拌均勻,這樣才不會吃到結塊的口感呦 ❤️ 沒有香草豆莢也可以用香草精取代 (1茶匙即可)
小撇步

** 這次使用的量杯依舊是250ml容量的 **

** 如果沒有豆奶就用鮮奶即可,不建議使用豆漿,因為這樣豆味會太重 **

** 加鮮奶油是因為要平衡豆奶少量的油脂,但如果都使用鮮奶的話,鮮奶油就可以省略,直接加3杯鮮奶即可 **

** 香草豆莢食品材料行都可以找的到喔 **

2014/03/24 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
肉鬆小姐
49 食譜 760 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多巧克力布丁的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩虎牌電子鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉晚餐

很濃的巧克力布丁 只用玉米粉下去調出來的巧克力布丁也可以很滑嫩順口又濃鬱喔~ 而且製作過程很簡單~大家一起試試吧! ** 操作之前請先讀一下底下的小撇步 ^^ **