簡單做【法式鹹塔】

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只要市售酥皮、蛋、牛奶及你喜愛的內餡,烘烤15分鐘,馬上就有香噴噴的鹹塔出爐了!!
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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

市售起酥皮 4片
2個
牛奶(或牛奶75cc加鮮奶油75cc) 150cc
你喜愛的內餡:培根.花椰菜.玉米粒.葱花..等,不易出水的都可以 適量
少許
  • 1 烤箱預熱170度,市售起酥皮1片切4份,再修成可放入模型的適當大小,不在意”外觀”者不修也可以
  • 2 將起酥皮放入模型貼順,並用叉子戳洞防烘烤時隆起,先放入冰箱冷藏備用
  • 3 蛋打散加入牛奶及少許塩調味,過濾2次備用
  • 4 鍋中不放油,培根炒至出油加入花椰菜炒至7分熟備用,或將妳要填入的內餡炒熟即可
  • 5 將酥皮從冰箱中拿出,蛋液倒入再加入內餡
  • 6 入烤箱以170度烤15-20分鐘即可
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2014/03/24 發表 1.8 萬 瀏覽

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