簡單做【法式鹹塔】
只要市售酥皮、蛋、牛奶及你喜愛的內餡,烘烤15分鐘,馬上就有香噴噴的鹹塔出爐了!!
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食材
市售起酥皮
4片
蛋
2個
牛奶(或牛奶75cc加鮮奶油75cc)
150cc
你喜愛的內餡:培根.花椰菜.玉米粒.葱花..等,不易出水的都可以
適量
塩
少許
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1 烤箱預熱170度,市售起酥皮1片切4份,再修成可放入模型的適當大小,不在意”外觀”者不修也可以 -
2 將起酥皮放入模型貼順,並用叉子戳洞防烘烤時隆起,先放入冰箱冷藏備用
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3 蛋打散加入牛奶及少許塩調味,過濾2次備用
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4 鍋中不放油,培根炒至出油加入花椰菜炒至7分熟備用,或將妳要填入的內餡炒熟即可
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5 將酥皮從冰箱中拿出,蛋液倒入再加入內餡
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6 入烤箱以170度烤15-20分鐘即可
小撇步
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