金沙蝦球

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美極鮮味露是ㄧ款暢銷百年的經典調味品,
100%小麥自然發酵製成,
有著香濃甘甜不死鹹的風味,
醃漬好的蝦仁已經有鹹度,起鍋前不需再調味,加入美極鮮味露,就可以替代所有調味,香氣濃郁,口味清爽...

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦仁 300G
小蕃茄 10顆
青蔥 2支
甜豆 10根
蒜頭 3顆
鹹蛋 1顆
美極鮮味露 15CC
鹽.胡椒粉.白醋 適量醃蝦
七味粉 適量
  • 1備料 1.醃蝦仁加入適量的鹽.胡椒.白醋,抓醃,放入冷藏20分 2.蒜頭切片.青蔥切段.蕃茄剖半,鹹蛋挖出,甜豆洗淨川燙
  • 2(除了甜豆)將2.材料依序放入爆香,炒軟蕃茄後,加入蝦仁
  • 3加入蝦仁後,拌炒至蝦仁變色,加入15CC美極鮮味露拌炒出香氣,即可起鍋
  • 4適量七味粉,可不加... 豐厚層次的香氣,讓人停不了筷子呢
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小撇步

醃漬蝦球時,倒入些許的白醋,除了去腥,更能保留鮮味!
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2014/03/23 發表 9,520 瀏覽

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