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美極鮮味露是ㄧ款暢銷百年的經典調味品,
100%小麥自然發酵製成,
有著香濃甘甜不死鹹的風味,
醃漬好的蝦仁已經有鹹度,起鍋前不需再調味,加入美極鮮味露,就可以替代所有調味,香氣濃郁,口味清爽...

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
蝦仁
300G
小蕃茄
10顆
青蔥
2支
甜豆
10根
蒜頭
3顆
鹹蛋
1顆
美極鮮味露
15CC
鹽.胡椒粉.白醋
適量醃蝦
七味粉
適量
  • 1
    備料 1.醃蝦仁加入適量的鹽.胡椒.白醋,抓醃,放入冷藏20分 2.蒜頭切片.青蔥切段.蕃茄剖半,鹹蛋挖出,甜豆洗淨川燙
  • 2
    (除了甜豆)將2.材料依序放入爆香,炒軟蕃茄後,加入蝦仁
  • 3
    加入蝦仁後,拌炒至蝦仁變色,加入15CC美極鮮味露拌炒出香氣,即可起鍋
  • 4
    適量七味粉,可不加... 豐厚層次的香氣,讓人停不了筷子呢
小撇步

醃漬蝦球時,倒入些許的白醋,除了去腥,更能保留鮮味!
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2014/03/23 發表 9,623 瀏覽
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