香脆玉米片烤雞柳條
份量
時間
食材
步驟
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預備材料。
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雞柳洗淨,抹乾水分,加入所有醃料醃製10分鐘,備用。
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將 Doritos 多力多滋玉米片包裝上剪開一小口,放出空氣,然後在包裝上用肉鬆槌將玉米片打碎。
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並且放在盤中,備用。
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雞蛋打散成蛋液,加入牛奶拌勻成牛奶蛋液。
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將醃好的雞柳先均勻地沾上一層薄薄的玉米粉或太白粉。
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然後沾上牛奶蛋液。
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再沾上玉米碎片。
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取一烤盤,鋪上鋁箔紙,並在表面刷上一層薄油,然後將處理好的雞柳整齊地排列在鋁箔紙上。
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放進已預熱的烤箱以140度25-30分鐘。(烤約15分鐘後,將雞柳翻另一面再烤10-15分鐘)
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做檸檬芥末奶油醬。將檸檬用少許鹽搓洗表皮,然後刨出一茶匙檸檬皮。
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將所有檸檬芥末奶油醬材料和檸檬皮混合,並且攪拌均勻,即成沾醬汁。
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將雞柳從烤箱裡取出,放在盤上,稍微放涼1分鐘後,就可以沾上檸檬芥末奶油醬伴吃。
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小撇步
1. 雞柳還可以使用早餐的玉米片做,選擇玉米片做時,最好是用少糖粉的,這樣雞塊吃下才不會太甜膩的口感。
2. 玉米片還可以用來代替麵包粉,用作裹雞翅、雞排或豬排等。
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