♥開動with Kat♥ 馬鈴薯花椰菜濃湯

Name: ♥開動with Kat♥ 馬鈴薯花椰菜濃湯 by 開動with貓
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 馬鈴薯 300克; 白色花椰菜 半顆; 熊蔥 20克; 鮮奶油 100毫升; 牛奶 250毫升; 水 適量; 海鹽 適量; 胡椒 適量

描述

把春天的翠綠色端上餐桌，馬鈴薯花椰菜濃湯非常適合當餐前開胃品，或配著麵包就變成週末懶洋洋的早午餐！花椰菜本身的鮮甜與鮮奶油融合起來非常滑順，以熊蔥(野韭菜)來調味多增添了淡淡的蒜頭香。香濃好吃不管是佐著餅乾當輕食或與正餐一起吃都非常對胃唷！

歡迎加入貓貓FB的Blog美食&生活手扎:
http://www.facebook.com/kaidongwithkat

341 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

馬鈴薯

300克
白色花椰菜

半顆
熊蔥

20克
鮮奶油

100毫升
牛奶

250毫升
水

適量
海鹽

適量
胡椒

適量

步驟

馬鈴薯連皮洗乾淨，煮熟去皮擠壓成薯泥。煮熟後的馬鈴薯皮非常簡易剝開！
將薯泥與牛奶和鮮奶油一起煮，繼續充份的壓散攪拌均勻，邊煮邊緩慢加水煮的如糊糊黏稠的粥狀！
把白色花椰菜洗淨切好放入馬鈴薯糊中一起煮，熬煮的同時保持濃稠度適量加水，並加上胡椒＆鹽來調味！
最後加入熊蔥與濃湯一起煮，收尾的步驟用打碎機把熊蔥與花椰菜均勻打碎。若講究口感甚至可用濾篩把湯過濾一便減少菜渣。
不需要半個小時濃濃一鍋湯就出爐嘍！把鮮奶油點上翠綠色的濃湯上。畫成小愛心的圖樣真讓人好捨不得吃，欣賞了一番後才捨得開動！

小撇步

＊歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat
＊貓貓原版食譜＆美食分享： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog
＊沒有熊蔥可加菠菜替代，或直接用綠色花椰菜！
＊不加熊蔥的話可以用綠色花椰菜和少許蒜泥來代替。

1 萬瀏覽

2014/03/18 發表