annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 蘋果奶酥 描述 這是一道英國家常的點心,作法非常簡單,不用派皮做底,蘋果切丁拌一拌,上撒酥鬆粒,即可烘烤,堪稱簡單的美味。 #家常食材 #水果 #蘋果 345 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 奶酥部分: 如下: 低筋粉 300g 糖 150g 奶油 220g 鹽 少許 蘋果餡: 如下: 蘋果丁 450g 糖 50g 低粉 7.5g 肉桂粉 少許 步驟 麵粉,糖混合均勻,在麵板上放上切小丁的奶油,用刮板邊切邊拌勻,使油粉結合,但不是揉成團,奶油仍是顆粒狀,如同做酥鬆粒般。 蘋果去皮切丁,使用微酸的綠蘋果較佳,若是用紅蘋果則需加少許檸檬汁。 糖,麵粉,肉桂粉先拌勻,再與蘋果丁拌勻。 蘋果餡直接倒入烤杯中約7分滿。這個食譜是不需要派皮,直接倒入烤杯,若喜歡也可做派皮舖底,或用現成冷凍的派皮,那就是簡易版的蘋果派了。 然後將奶酥舖上,350F烤約40-45分鐘。多餘的奶酥可冷藏留下次用,可用來做麵包表面的裝飾。趁熱吃,上面可放打發的鮮奶油,或冰淇淋,享受冷熱交融的美味。 剛剛出爐的蘋果奶酥,表面金黃,香氣撲鼻! 1 萬 瀏覽 2014/03/16 發表