[私の房]糖醋排骨

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酸酸甜甜~很下飯的一道菜,全家大小都愛吃。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

材料
豬軟骨 半斤
炸粉
地瓜粉 2大匙
調味料
3大匙
太白粉 一大匙
3大匙
白醋 3大匙
蕃茄醬 3大匙
醬油 2大匙
醃料
蛋黃 一顆
醬油 一小匙
胡椒粉 2/1小匙
  • 1 首先將豬軟骨置入碗中,加入醃料,醃15分鐘備用。
  • 2 豬軟骨醃好後加入炸粉拌勻~準備油炸。
  • 3 準備油鍋開中小火~軟骨炸至金黃色即可備用
  • 4 軟骨炸好囉,其實這樣就可以吃了灑點胡椒鹽就很美味喔。
  • 5 最後步驟~只要將所有調味料混合加入鍋中,呈現勾芡狀即可拌入排骨即可準備上菜了。
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小撇步

糖醋醬的酸甜可自行調整~我老公喜歡偏甜所以我會把糖改成3大匙。

2014/03/15 發表 1.1 萬 瀏覽

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