[私の房]糖醋排骨
![[私の房]糖醋排骨](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/72018/large_308fac03a0efb54d.jpg)
食材
材料
豬軟骨
半斤
炸粉
地瓜粉
2大匙
調味料
水
3大匙
太白粉
一大匙
糖
3大匙
白醋
3大匙
蕃茄醬
3大匙
醬油
2大匙
醃料
蛋黃
一顆
醬油
一小匙
胡椒粉
2/1小匙
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![首先將豬軟骨置入碗中，加入[醃料]，醃15分鐘備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 首先將豬軟骨置入碗中，加入醃料，醃15分鐘備用。 -
2 豬軟骨醃好後加入炸粉拌勻~準備油炸。
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3 準備油鍋開中小火~軟骨炸至金黃色即可備用
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4 軟骨炸好囉，其實這樣就可以吃了灑點胡椒鹽就很美味喔。
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5 最後步驟~只要將所有調味料混合加入鍋中，呈現勾芡狀即可拌入排骨即可準備上菜了。
![首先將豬軟骨置入碗中，加入[醃料]，醃15分鐘備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/293557/large_f0062f4f48c72976.jpg)
![豬軟骨醃好後加入[炸粉]拌勻~準備油炸。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/293560/large_fd383d5e8ca17d23.jpg)
![最後步驟~只要將所有[調味料]混合加入鍋中，呈現勾芡狀即可拌入排骨即可準備上菜了。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/293563/large_d3771e9244ce0b90.jpg)
小撇步
糖醋醬的酸甜可自行調整~我老公喜歡偏甜所以我會把糖改成3大匙。
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