椒鹽魚片

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份量4人份

食材

鯛魚片 3片
蔥、薑、蒜、辣椒 各切末且各適量
米酒 1大匙
全蛋 1/4 個
地瓜粉 適量
花椒粉、胡椒鹽 各適量
  • 1 鯛魚片切片加入醃料,醃15分
  • 2 再沾地瓜粉,先靜置返潮
  • 3 再下鍋炸
  • 4 炸至金黃熟
  • 5 倒出炸油,鍋中留一匙,放入蔥、薑、蒜、辣椒末
  • 6 炒香倒入炸魚片及調味料快速拌炒即可
  • 7
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2014/03/15 發表 7,032 瀏覽

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