椒鹽魚片

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這次做得椒鹽魚片用的是鯛魚片..

很適合孩子和像我老公那樣對魚刺有陰影的人來吃.....

完全不擔心有魚刺~~

也捨棄油炸方式改用少油半煎炸的方式來完成....

成品一樣酥香美味好吃的不得了!!!!

用些許鹽巴和白胡椒粉提味...

再搭配蔥蒜的襯托....

挖~~~~你們一定要試試!!!

食材

鯛魚片(切小塊) 4小片
太白粉或地瓜粉 適量
蔥花 1碗
蒜頭 適量
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
*醃料: *
雞蛋 1個
醬油 1大匙
1大匙
胡椒粉 適量
  • 1 鯛魚片加入所有"醃料" 拌勻後靜置醃個20~30分鐘左右.
  • 2 醃好的魚片均勻沾附太白粉後靜置讓它回潮.
  • 3 熱鍋加一些油, 油熱後放入魚片半煎炸至兩面金黃後起鍋備用.
  • 4 原鍋不放油放入蒜和蔥花炒出香味(鍋裡若油很多要先倒出,只用殘存的油即可).
  • 5 放入剛剛煎炸好的魚片, 撒入適量的鹽巴和白胡椒粉, 拌勻後即可起鍋完成.
  • 6
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2015/06/06 發表 6.9 萬 瀏覽

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椒鹽魚片很好吃.學起來很實用

2 年前
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用麵粉應該會更香

2 年前
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可以用麵粉嗎?

2 年前
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感謝分享

2 年前
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學起來了!謝謝妳

2 年前