Olivia♥蔥燒排骨

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軟嫩的子排閃耀晶亮色澤,
包裹著帶有濃郁蔥香而甘醇鮮美的醬汁,
是到風味雋永的宴客佳餚 (●'ωˋ●)ゞ

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
子排
6支(約600克)
蔥 (切段)
3支
炸油
適量
醃料
醬油
2大匙
米酒
1大匙
地瓜粉
3大匙
醬汁
醬油
3大匙
米酒
1大匙
冰糖
2大匙
開水
300ml
  • 1
    子排用醬油和米酒醃過後,均勻裹上地瓜粉。
  • 2
    以180度的油溫將表面炸至上色。
  • 3
    熱鍋及一大匙油,將蔥段炒至香軟。
  • 4
    放入排骨和醬汁拌勻, 中火燒開後,以小火煮30分鐘, 最後以中大火燒至喜愛的濃稠度。
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2014/03/13 發表 3,421 瀏覽
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