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廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥蔥燒排骨

Olivia♥蔥燒排骨

描述

軟嫩的子排閃耀晶亮色澤,
包裹著帶有濃郁蔥香而甘醇鮮美的醬汁,
是到風味雋永的宴客佳餚 (●'ωˋ●)ゞ

160 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
醬汁

步驟

  • 子排用醬油和米酒醃過後,均勻裹上地瓜粉。

    子排用醬油和米酒醃過後,均勻裹上地瓜粉。

  • 以180度的油溫將表面炸至上色。

    以180度的油溫將表面炸至上色。

  • 熱鍋及一大匙油,將蔥段炒至香軟。

    熱鍋及一大匙油,將段炒至香軟。

  • 放入排骨和[醬汁]拌勻,
中火燒開後,以小火煮30分鐘,
最後以中大火燒至喜愛的濃稠度。

    放入排骨和醬汁拌勻, 中火燒開後,以小火煮30分鐘, 最後以中大火燒至喜愛的濃稠度。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
https://www.facebook.com/pages/%E5%B0%8F%E5%BB%9A%E5%A8%98Olivia-%E9%82%B1%E9%9F%BB%E6%96%87/290583844342639

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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