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Chris Lee
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燒豆腐

燒豆腐

描述

以前都只用醬油燒豆腐。看到很多中華料理大廚的食譜,決定為這道簡單的燒豆腐添油加醋,果然效果大不同!小孩直說好吃!

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食材

調味料

步驟

  • A鍋加水加點鹽巴,煮滾後放入切塊的豆腐。煮1~2分鐘,這樣豆腐比較定型,不易破。

  • B炒鍋,放點油,炒香頭粒,粒,絞肉及白部份。

  • 將豆腐瀝乾水,放入炒鍋,煎到有點金黃。

  • 放入醬油及甜麵醬,翻鍋,讓豆腐均勻沾到。加入水到豆腐的高度ㄧ半。加入其他調味料,燒到醬汁剩1/2。記得試試看味道,微微調整ㄧ下。

  • 豆腐裝盤後,灑上蔥花(青蔥部份)!^^

    豆腐裝盤後,灑上花(青部份)!^^

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Chris Lee 248 食譜 9,783 粉絲

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