燒豆腐
以前都只用醬油燒豆腐。看到很多中華料理大廚的食譜，決定為這道簡單的燒豆腐添油加醋，果然效果大不同！小孩直說好吃！
隱藏版↓↓↓↓
http://icook.tw/users/100004715914029/dishes
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
食材
家常豆腐
1盒
豬絞肉
2大匙量
蒜頭粒
4瓣
薑粒
3片
蔥花
1根量
調味料
醬油
2小匙
甜麵醬
1小匙
糖
1/8小匙
辣豆瓣
1/2小匙
鹽巴
少少或省略
-
1A鍋加水加點鹽巴，煮滾後放入切塊的豆腐。煮1～2分鐘，這樣豆腐比較定型，不易破。
-
2B炒鍋，放點油，炒香蒜頭粒，薑粒，絞肉及蔥白部份。
-
3將豆腐瀝乾水，放入炒鍋，煎到有點金黃。
-
4放入醬油及甜麵醬，翻鍋，讓豆腐均勻沾到。加入水到豆腐的高度ㄧ半。加入其他調味料，燒到醬汁剩1/2。記得試試看味道，微微調整ㄧ下。
-
5豆腐裝盤後，灑上蔥花(青蔥部份)！^^
討論共 0 則