【火辣版伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白泰式炒河粉

伊莉莎白
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各位觀眾!這道泰式炒河粉真的不得了啊!拍攝食譜當天讓伊莉莎白團隊吃到欲罷不能,美味得呱呱叫!在家做泰式炒河粉真的不難,而有了伊莉莎白辣醬的幫忙,絕對讓你得心應手!

份量
2 人份

食材

看全部食材 
  • 下油熱一醬汁鍋,把紅蔥頭用小火慢慢炒上色。

    下油熱一醬汁鍋,把紅蔥頭用小火慢慢炒上色。

  • 加入魚露和棕櫚糖之後,加熱至糖融化。

  • 放入檸檬汁與火辣版伊莉莎白辣醬,若太濃的話可以加點水稀釋。

    放入檸檬汁與火辣版伊莉莎白辣醬,若太濃的話可以加點水稀釋。

  • 另起一炒鍋,下點油熱鍋後把蝦油炒出蝦油,然後把蝦頭撈掉。

  • 下絞肉、豆干和蘿蔔干,把絞肉都炒熟並煎出香氣。

    下絞肉、豆干和蘿蔔干,把絞肉都炒熟並煎出香氣。

  • 把鍋子清出位置來,加入蛋汁拌炒到定型。

    把鍋子清出位置來,加入蛋汁拌炒到定型。

  • 加入蝦子把表面炒上色後,放入河粉和醬汁拌炒到熟。

    加入蝦子把表面炒上色後,放入河粉和醬汁拌炒到熟。

  • 熄火後加入豆芽和韭菜,再拌入乾辣椒粉和花生碎即可。

    熄火後加入豆芽和韭菜,再拌入乾辣椒粉和花生碎即可。

小撇步

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