南瓜子餅乾【烘焙展食譜募集】

Jenny‧食旅玩味生活札記
414 食譜 1.7 萬 粉絲

餅乾自然的香味,好吃不膩,愈吃愈涮嘴,是下午茶的好伙伴

◎南瓜子裏含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪

食材

  • 無鹽奶油放置室溫下軟化,加入糖粉先用橡皮刮刀略攪拌混合,再用攪拌機攪打均勻呈滑順感。

    無鹽奶油放置室溫下軟化,加入糖粉先用橡皮刮刀略攪拌混合,再用攪拌機攪打均勻呈滑順感。

  • 將蛋黃&鮮奶分次加入作法1中,用攪拌機快速攪打均勻呈奶油糊。

  • 低筋麵粉過篩,加入奶油糊中用橡皮刮刀拌合,再加入南瓜子拌勻呈麵糰。

  • 將麵糰置於工作檯上,用手整形成直徑約3.5公分圓柱體,並用烘焙紙包好放進冷凍庫1小時凝固。

    將麵糰置於工作檯上,用手整形成直徑約3.5公分圓柱體,並用烘焙紙包好放進冷凍庫1小時凝固。

  • 用刀切割凝固的麵糰,切成厚約0.8~1公分的圓片狀,鋪排於烤盤上。

    用刀切割凝固的麵糰,切成厚約0.8~1公分的圓片狀,鋪排於烤盤上。

  • 放進已預熱150°C~160°C烤箱內,烘烤20~25分鐘左右,熄火繼續用烤箱餘溫燜10~15分鐘,取出置涼即可。

小撇步

Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.icook.tw/?p=23701

1.5 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Jenny‧食旅玩味生活札記
414 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

刈包 燉牛肉 雞胸肉 新餐肉 滷豬腳 牛排 鳳梨蝦球 蝦子 豬腳 鳳梨 植物肉 滷味 米糕 鹽水雞 桂圓紅棗茶 部隊鍋 梅子酒 米餅 麻油雞 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 泡菜鍋 糖醋排骨 紅燒肉 蒜頭雞湯 雪q餅 蒜頭雞 糖醋魚 潤餅 櫻花蝦 紅豆湯 滴雞精 鮭魚 新豬肉 紅燒牛肉 梅干扣肉 壽喜燒 東坡肉 發糕 香菇雞湯 蘿蔔糕 回鍋肉 羊肉爐 鴨賞 鱸魚 砂鍋魚頭 水餃 脆皮燒肉 石斑魚 紅燒獅子頭