南瓜籽餅乾
描述
南瓜籽含豐富營養，與麵糰混合後滾搓成圓柱體後再切片，比用壓模做簡單容易許多...
步驟
-
先把無鹽奶油放室溫回軟後，和砂糖一起放進麵包機容器內(攪拌葉片要先放)，使用攪拌功能攪拌，約１分鐘後加入蛋液攪拌。混合均勻後，加入低筋麵粉，攪拌成糰後再加入南瓜籽攪拌１分鐘即可。
-
取出麵糰，整形成圓柱體，並用塑膠袋或保鮮膜包好，放進冷凍庫冷凍１小時。
-
取出已凝固的麵糰，用刀切成厚約0.5~0.8公分的圓片狀，排放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上。 放進已預熱１６０度Ｃ的烤箱內，烘烤２０～２５分鐘。
-
烘烤完成後繼續用烤箱內的餘溫燜個５～１０分鐘後，再取出放鐵網上冷卻，最後再放進密封罐保存。
