南瓜籽餅乾

2014/12/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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南瓜籽含豐富營養,與麵糰混合後滾搓成圓柱體後再切片,比用壓模做簡單容易許多...

食材

無鹽奶油 70g
砂糖 60g
1個
低筋麵粉 180g
南瓜籽 80g
  • 1 先把無鹽奶油放室溫回軟後,和砂糖一起放進麵包機容器內(攪拌葉片要先放),使用攪拌功能攪拌,約1分鐘後加入蛋液攪拌。混合均勻後,加入低筋麵粉,攪拌成糰後再加入南瓜籽攪拌1分鐘即可。
  • 2 取出麵糰,整形成圓柱體,並用塑膠袋或保鮮膜包好,放進冷凍庫冷凍1小時。
  • 3 取出已凝固的麵糰,用刀切成厚約0.5~0.8公分的圓片狀,排放在已舖有不沾烘培布(紙)的烤盤上。 放進已預熱160度C的烤箱內,烘烤20~25分鐘。
  • 4 烘烤完成後繼續用烤箱內的餘溫燜個5~10分鐘後,再取出放鐵網上冷卻,最後再放進密封罐保存。
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