酒香雪球

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當一顆顆球型餅乾,附上一層薄薄的糖粉,像不像一顆顆可愛的小雪球呢^ ^

食材

奶油 118 g
糖粉(過篩) 25 g
蛋黃 10 g
威士忌 10 g
高筋麵粉(過篩) 75 g
低筋麵粉(過篩) 95 g
泡打粉 5 g
核桃碎 60 g
表面裝飾
糖粉 適量
  • 1 奶油加入糖粉打發至呈乳白色
  • 2
  • 3 再依次加入蛋黃,泡打粉,威士忌以及核桃碎粒拌勻後,再加入所有麵粉拌成團
  • 4 將每顆分成20g 並搓成圓球狀 再以上火200/下火170度烤約15~20分鐘
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小撇步

1.這款餅乾雖然將表面灑滿糖粉(薄薄一層),但配方中也減低許多糖份,所以吃起來並不會過於甜膩唷!!

2014/03/09 發表 2,172 瀏覽

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