酒香雪球
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當一顆顆球型餅乾,附上一層薄薄的糖粉,像不像一顆顆可愛的小雪球呢^ ^
食材
奶油
118 g
糖粉(過篩)
25 g
蛋黃
10 g
威士忌
10 g
高筋麵粉(過篩)
75 g
低筋麵粉(過篩)
95 g
泡打粉
5 g
核桃碎
60 g
表面裝飾
糖粉
適量
-
1奶油加入糖粉打發至呈乳白色 -
2
-
3再依次加入蛋黃,泡打粉,威士忌以及核桃碎粒拌勻後,再加入所有麵粉拌成團
-
4將每顆分成20g 並搓成圓球狀 再以上火200/下火170度烤約15~20分鐘
小撇步
1.這款餅乾雖然將表面灑滿糖粉(薄薄一層),但配方中也減低許多糖份,所以吃起來並不會過於甜膩唷!!