蜂蜜千層
蜂蜜千層

我從小就很喜歡吃蜂蜜蛋糕,但每次自己動手製做成功率卻只有1/2....(泣 而且,每每成功的都有添加SP(乳化劑)...這樣......

食材:蛋黃、奶油、牛奶、鹽巴、低筋麵粉、蜂蜜、蛋白、砂糖

  • 513 說讚
檸檬餅
檸檬餅

雖然這是用檸檬做的餅乾,但吃起來卻一點都不酸,反而帶有些微甜味^^ 而且添加新鮮檸檬皮,會讓烘烤過程中,不停散發出陣陣檸檬清香喔!

食材:奶油、糖粉(過篩)、檸檬汁、杏仁粉、低筋麵粉(過篩)、泡打粉、檸檬皮屑

  • 223 說讚
  • 2 跟著做
酒香雪球
酒香雪球

當一顆顆球型餅乾,附上一層薄薄的糖粉,像不像一顆顆可愛的小雪球呢^ ^

食材:奶油、糖粉(過篩)、蛋黃、威士忌、高筋麵粉(過篩)、低筋麵粉(過篩)、泡打粉、核桃碎、糖粉

  • 52 說讚
巧克力晶球
巧克力晶球

先將餅乾表面附上一顆顆的砂糖,當烘烤完成後便會呈現亮晶晶的樣子,很適合當小禮物送人唷 !!

食材:杏仁角、奶油、糖粉(過篩)、低筋麵粉(過篩)、可可粉、泡打粉、粗粒砂糖

  • 103 說讚
  • 1 跟著做
覆盆子玫瑰園頂蛋糕
覆盆子玫瑰園頂蛋糕

不知道有沒有人記得一部卡通叫"小魔女DORAME" 這是我小時候晚餐必看的卡通,其中有一季都在製作糕點,到最後有一個好像叫"夢幻食...

食材:蛋白、砂糖、塔塔粉、水或牛奶、沙拉油、蛋黃、低筋麵粉、杏仁粉、腰果粉、泡打粉、香草籽、動物鮮奶油、櫻桃淋醬、吉利丁、檸檬汁

  • 262 說讚
酒釀桂圓核桃吐司
酒釀桂圓核桃吐司

麵包出爐時會散發著陣陣酒香,且每咬一口,便可以吃到滿滿的核桃與桂圓喔!! P.S做了幾次也比較過後..我發現,雖然市售桂圓肉用起來...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖(過篩)、鹽、奶粉、酵母、蛋、龍眼汁、核桃、龍眼、紅酒、奶油、蛋液

  • 150 說讚
羅勒風味吐司
羅勒風味吐司

雖然在麵包裡加入了整片新鮮羅勒葉,但吃進嘴裡卻不會感覺吃到粗糙的葉子,取而代之的是滿口濃郁的羅勒香味. 如果將麵包切薄片,稍微烘烤...

食材:高筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、蛋、冰水、酵母、奶油、乾燥羅勒、新鮮羅勒葉

  • 104 說讚
乳酪脆腸吐司
乳酪脆腸吐司

我家奶奶有個壞習慣,就是早餐都吃一點點= [] =..但她每天的運動量"又很大",讓人傷腦筋 於是我就在麵包體裡添加了起司片和大量...

食材:高筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、蛋、冰水、酵母、芝司樂起司片、奶油、德國香腸、不融乳酪丁

  • 136 說讚
  • 2 跟著做
核桃奶油咖啡捲
核桃奶油咖啡捲

這款蛋糕內餡不同於一般較常使用的"鮮奶油",它使用的是"奶油"所以含水量比較少,故能讓核桃保持酥脆的口感 P.S因為家裡人不愛吃太...

食材:奶油、豬油、蛋白、砂糖、水、即溶咖啡粉、熱水、威士忌、蜜核桃碎、低筋麵粉、泡打粉、蛋黃、砂糖(蛋黃)、橄欖油、砂糖(蛋白)

  • 100 說讚
咖啡曲奇
咖啡曲奇

這款咖啡曲奇中,添加了堅果粉,每吃一口便滿滿的咖啡與堅果香味 很適合搭配熱茶或熱咖啡享受悠閒的午茶時光

食材:低筋麵粉、杏仁粉、奶油、糖粉(過篩)、即溶咖啡粉、香草籽、蛋白

  • 321 說讚
  • 3 跟著做
櫻桃乳酪蛋糕
櫻桃乳酪蛋糕

我很喜歡吃乳酪蛋糕,但每次吃到最後一口都會覺得很膩 於是就將起司糖度減低並加上一層櫻桃慕斯 微酸的櫻桃剛好可以讓起司吃起來比較不...

食材:乳酪蛋糕體、奶油乳酪、砂糖、蛋黃、香草籽、奶油、鮮奶油(動物佳)、蛋白、餅乾底、餅乾粉、杏仁粉、糖粉(過篩)、櫻桃慕斯與鏡面、櫻桃淋醬、吉利丁、檸檬汁、鮮奶油(動物)

  • 236 說讚
洋蔥羅勒吐司
洋蔥羅勒吐司

從小我和妹妹就不敢吃洋蔥 直到第一次打工地方的老闆讓我知道,洋蔥炒熟後其實不難吃還甜甜的 就這樣我敢吃"熟"洋蔥了 XD 至於...

食材:高筋麵粉、鹽、砂糖、奶粉、蛋、冰水、乾燥羅勒葉、酵母、橄欖油、洋蔥、粗粒黑胡椒、蛋液

  • 131 說讚