紅糟炒飯超簡易版

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因為太想念馬祖的紅糟炒飯,
所以就用手邊僅有的材料做了一份。
雖然材料不完全,
但看起來也還是有模有樣喔!

味道嘛~~~
還不錯,微醺的紅糟>///

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

便利商店冷藏白飯 2
洋蔥 1/4
高麗菜 1/4
全聯冷藏豬肉絲 1/2
正馬祖紅糟 適量
醬油 適量
  • 1 先將紅糟拌入豬肉絲,先醃個30分鐘
  • 2 洋蔥切小丁/高麗菜手剝小片,備用
  • 3 2小匙的紅糟+1湯匙的醬油+適量的水 拌勻後備用
  • 4 熱油鍋,將洋蔥丁拌炒至香味出來,在加入一小匙的紅糟一起炒香後,將步驟1的肉絲加入稍微拌炒後再下高麗菜炒軟
  • 5 將便利商店買回來的白飯取出後稍微撥鬆,加入鍋內一起拌炒
  • 6 白飯都炒開後再將步驟3的紅糟醬油加入一起拌炒 待醬料與白飯炒勻後即可試試鹹淡是否為自己所愛 若OK,即可關火盛盤。
  • 7 好吃的紅糟炒飯上桌啦! 正常來說應該要在加入蔥花的, 高麗菜則是可有可無。 雖然少了蔥花香,但紅糟那迷人的淡淡酒香還是很棒,冷冷的天氣吃來帶點微醺,很不錯呢:)
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2014/03/08 發表 5,906 瀏覽

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討論共 3 則

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因為看起來很可口所以想學習一下,謝謝你的教學

3 年前
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太感謝您了,我居然漏了這麼重要的地方!

3 年前
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請問豬肉絲呢?

3 年前