四個食材做古早味饅頭！
描述
香甜好吃又簡單的古早味饅頭除了夾蔥蛋，還可以夾各式大家喜歡的食材，像是肉鬆，花生醬等果醬和豆腐乳！是超級活力又健康美味的早午餐！
古早味饅頭詳細圖文作法及撇步：
請參考「甜牙齒」部落格
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份量
10
人份
步驟
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先將麵粉，酵母粉，糖及油在容器裡混合均勻。酌量加水，邊加邊揉，揉至光滑均勻表面滑順，便可鋪上濕布靜置50-60分鐘使之發酵。
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在平台上灑些麵粉，放上發酵好的麵糰，搓揉麵糰約7到8分鐘。
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將麵糰用手搓揉成如圖的長條狀，用刀平均切等份。用擀麵棍將麵糰擀成長條型，再依序向內捲起，放置在一個個烤盤紙上。
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蒸籠放些許水，並煮至冒一點點泡時即關火。將五個麵糰放置蒸籠裡蓋上鍋蓋用餘溫再悶50-60分鐘（第二次發酵）。
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開中火15分鐘開始蒸鰻頭。將蒸好的饅頭放到鐵架上冷卻後即可享用！
小撇步
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