香蕉馬芬蛋糕【烘焙展食譜募集】

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一款可以把香蕉變好吃的食譜,淡淡奶油香和香蕉真的很搭!這是一款少量食譜,約2人份,把它做成迷你小馬芬,更方便入口喔!

食材 (2 人份 30 分鐘

奶油 30g
砂糖 25g
少許
低筋麵粉 55g
泡打粉 1/2小匙
27g 約半顆
  • 1 奶油放置室溫1小時後切小塊,並用打蛋器打至滑順無結塊。
  • 2 分次2-3次加入砂糖和鹽打勻,再分次加入蛋液打均勻。
  • 3 麵粉和泡打粉先混合過篩至剛剛的材料裡,記得要分次並用刮刀輕輕快速拌勻。
  • 4 準備迷你小馬芬模放上襯紙,用小湯匙把麵糊倒進烤模裡(此份量約八個),用170度放進已預熱的烤箱中烤18分鐘左右,即可享用!
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小撇步

1. 這是小份量,想做3-4人份,材料可以加倍做。
2. 烤到倒數五分鐘時,要注意蛋糕表面是否有烤焦,可以蓋鋁箔紙防止烤焦!!

「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/08 發表 4,925 瀏覽

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討論共 3 則

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請問香蕉的份量

1 年前
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好奇怪..我沒看到香蕉啊.

2 年前
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請問香蕉在食譜裡嗎

3 年前