韓國大醬湯
651 說讚
留言
新增分類
- 新增分類
韓國的大醬湯地位就像日本的味增湯，味道相近但稍辣而濃厚。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1熬湯底： 將小魚乾放入冷水中煮滾，水滾後將火轉小，續煮15分鐘左右，然後將小魚乾撈掉，做好一鍋小魚乾高湯。
-
2然後在湯中加入馬鈴薯丁、蒜泥、朝天椒丁、洋蔥塊，接著再加入韓式大醬2湯匙、韓式辣椒粉0.5湯匙、韓式辣椒醬0.5湯匙。 -
3湯滾後，最後放入豆腐塊繼續滾，滾到大醬湯稍微有點稠稠的就可以了。
小撇步
韓國的大醬湯大約等於日本的味噌湯。湯在韓國料理中的地位，不是在吃完飯菜後才喝，而是在飯菜上桌時，就跟著飯菜一起配著吃。
討論共 0 則