韓國大醬湯
食材
小魚乾
10尾
朝天椒
1根
韓式大醬
2湯匙
韓國辣椒粉
0.5湯匙
豆腐
1塊
洋蔥
0.5個
馬鈴薯
1個
大蒜泥
1匙
韓式辣椒醬
0.5湯匙
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1 熬湯底： 將小魚乾放入冷水中煮滾，水滾後將火轉小，續煮15分鐘左右，然後將小魚乾撈掉，做好一鍋小魚乾高湯。
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2 然後在湯中加入馬鈴薯丁、蒜泥、朝天椒丁、洋蔥塊，接著再加入韓式大醬2湯匙、韓式辣椒粉0.5湯匙、韓式辣椒醬0.5湯匙。 -
3 湯滾後，最後放入豆腐塊繼續滾，滾到大醬湯稍微有點稠稠的就可以了。
小撇步
韓國的大醬湯大約等於日本的味噌湯。湯在韓國料理中的地位，不是在吃完飯菜後才喝，而是在飯菜上桌時，就跟著飯菜一起配著吃。
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