晴子的居家小廚房 11 食譜 40 粉絲 追蹤 清炒蘆筍~ 一整盤好過癮 描述 蘆筍除了涼拌以外,也可以簡單用薑絲清炒,加了幾顆小番茄,味道很搭,還有茄紅素喔~ 餐廳賣的貴貴又沒幾根~ 自己在家炒~好大一盤吃起來好過癮。 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #蘆筍 188 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蘆筍 1把 小番茄 6顆 薑絲 適量 鹽巴 少量 水 適量 步驟 蘆筍斜切、番茄對慢切、薑切絲。 開中火倒油,薑絲稍微爆香,蘆筍根部先下鍋加水,蓋鍋蓋悶煮, 蘆筍半熟後, 把剩下較嫩的蘆筍跟小番茄一起下鍋(水不夠再加一點)悶煮到熟, 加一點鹽巴拌炒, 就可以準備起鍋。 小撇步 蘆筍根部硬硬老掉的部分切掉,不然蘆筍太粗硬咬不下去。 番茄煮一半後再加, 不要煮太久破壞茄紅素 2.5 萬 瀏覽 2014/03/04 發表