優格小酥餅

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在家即可簡易上手的優格小酥餅,酥酥脆脆的口感,作為小朋友下課的零嘴點心最好不過了~

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食材

無鹽奶油 80g
糖粉 70g
原味優格 50g
低筋麵粉 200g
  • 1 1 將室溫軟化無鹽奶油加入糖粉用刮刀壓拌均勻,再用電動打蛋器攪至鬆發變白
  • 2 分次少量加入優格並持續用電動打蛋器攪拌至顏色變淡且蓬鬆之奶油糊
  • 3 將低筋麵粉過篩篩入,以不規則方向拌勻後,塑成直徑約5cm的圓柱狀,再用保鮮膜包覆放至冰箱冷凍30min
  • 4 取出後切成約1cm的厚度,鋪排在烤盤上且麵糰與麵糰間須留2cm距離以免烤後黏在一起
  • 5 放進預熱150度烤箱烤約25min至上色,出爐待降溫即可享用
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2014/03/04 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問冷凍切開會變形。是否可增加冷凍時間

1 年前