台荷混血餐~我家牛排

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今日晚餐就是我倆都懷念的「台灣Style我家牛排」,我們把想念的滋味化為現實,並創造出自家的好味道延續給下一代,很慶幸住在裡這很少外食,明天的晚餐將又會是哪一個記憶裏好味道的延續,我們拭目以待嘍!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛排肉 一盒
少許
胡椒粉 少許
醬油 3茶匙
牛油 一塊
洋蔥 半顆
蘑菇 數顆
黑胡椒醬 3茶匙
  • 1 牛排肉先去骨,再輕拍成扁平狀讓稍後更容易入味。
  • 2 牛肉雙面以鹽、胡椒粉及醬油「慢慢按摩」方式讓調味更能滲入。
  • 3 牛油加熱至熱氣上升,即可將牛排輕放,先煎一面約1分鐘立即翻面再煎1分鐘,反覆多次。
  • 4 喜愛五分熟的口感,輕觸牛排表面若是QQ觸感,即可起鍋!
  • 5 自製牛排醬汁(鍋裡的牛油加入洋蔥、蘑菇和黑楜椒醬拌炒,風味更加)
  • 6 最後搭配馬鈴薯和當季時蔬,布爾家牛排正式完成。
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2014/03/03 發表 3,596 瀏覽

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