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Ruben's Kitchen
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台荷混血餐~我家牛排

台荷混血餐~我家牛排

描述

今日晚餐就是我倆都懷念的「台灣Style我家牛排」,我們把想念的滋味化為現實,並創造出自家的好味道延續給下一代,很慶幸住在裡這很少外食,明天的晚餐將又會是哪一個記憶裏好味道的延續,我們拭目以待嘍!

76 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 牛排肉先去骨,再輕拍成扁平狀讓稍後更容易入味。

    牛排肉先去骨,再輕拍成扁平狀讓稍後更容易入味。

  • 牛肉雙面以鹽、胡椒粉及醬油「慢慢按摩」方式讓調味更能滲入。

    牛肉雙面以鹽、胡椒粉及醬油「慢慢按摩」方式讓調味更能滲入。

  • 牛油加熱至熱氣上升,即可將牛排輕放,先煎一面約1分鐘立即翻面再煎1分鐘,反覆多次。

    牛油加熱至熱氣上升,即可將牛排輕放,先煎一面約1分鐘立即翻面再煎1分鐘,反覆多次。

  • 喜愛五分熟的口感,輕觸牛排表面若是QQ觸感,即可起鍋!

    喜愛五分熟的口感,輕觸牛排表面若是QQ觸感,即可起鍋!

  • 自製牛排醬汁(鍋裡的牛油加入洋蔥、蘑菇和黑楜椒醬拌炒,風味更加)

    自製牛排醬汁(鍋裡的牛油加入洋蔥蘑菇和黑楜椒醬拌炒,風味更加)

  • 最後搭配馬鈴薯和當季時蔬,布爾家牛排正式完成。

    最後搭配馬鈴薯和當季時蔬,布爾家牛排正式完成。

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Ruben's Kitchen 49 食譜 306 粉絲

這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理,除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~ 著有【歐洲餐桌日日美味】一書。

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