【伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白甜椒燉雞腿與庫司庫司

伊莉莎白
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描述

伊莉莎白辣醬也能用來做北非風味料理!甜椒經過翻炒後釋放出的甜味與小茴香粉深邃的辛香,由伊莉莎白辣醬做完美調和,把醬汁澆在庫司庫司上吃,令人滿足。

份量

2 人份

食材

甜椒燉雞腿
庫司庫司
200ml
150ml
100ml
看全部食材 

步驟

  • 將鍋子燒熱,下點油之後,把雞腿兩面都分別煎到上色後取出備用。

    將鍋子燒熱,下點油之後,把雞腿兩面都分別煎到上色後取出備用。

  • 用同一隻鍋子,將洋蔥炒至軟化並微微的呈現焦黃色澤,加入大蒜、辣椒、黃椒和紅椒,以中火慢慢拌炒到軟化且上色。

    用同一隻鍋子,將洋蔥炒至軟化並微微的呈現焦黃色澤,加入大蒜、辣椒、黃椒和紅椒,以中火慢慢拌炒到軟化且上色。

  • 放入甜椒粉與小茴香粉,以及適量的鹽巴和胡椒。

    放入甜椒粉與小茴香粉,以及適量的鹽巴和胡椒。

  • 加入雞腿、雞高湯、伊莉莎白辣醬、檸檬皮與紅酒醋,燉煮約20分鐘直到雞腿軟嫩。

    加入雞腿、雞高湯、伊莉莎白辣醬、檸檬皮與紅酒醋,燉煮約20分鐘直到雞腿軟嫩。

  • 起鍋前再次確認一次調味,上桌時撒上香菜裝飾。

  • 將庫司庫司中的水和雞高湯煮至滾沸後熄火,倒入庫司庫司拌勻後,蓋鍋悶約5分鐘。

    將庫司庫司中的水和雞高湯煮至滾沸後熄火,倒入庫司庫司拌勻後,蓋鍋悶約5分鐘。

  • 五分鐘後用叉子把庫司庫司拌開來,喜歡的話可再加入適量的檸檬汁和橄欖油調味。

    五分鐘後用叉子把庫司庫司拌開來,喜歡的話可再加入適量的檸檬汁和橄欖油調味。

小撇步

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誰說生活忙碌就不能好好吃飯?誰說簡單方便就不能兼顧美味? 把這些任務交給伊莉莎白吧! Liz和Soac希望忙碌的你,也能快活地享受用餐時光,於是合力研發了「伊莉莎白 Elizabeth Kao」生活醬料品牌。伊莉莎白會是為你的日常生活加料的小幫手,只要有了她,輕輕鬆鬆就能變出美食,讓你貪吃的嘴巴不怕無聊。 伊莉莎白,Sauce Up Your Daily Life!

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