茄汁彩椒土魠魚


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土魠魚是很多人愛吃的家常美味
煎好後淋上茄汁彩椒醬汁
下飯又好吃喔!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
各1/2顆
二支
1/2顆
50g
1/2大匙
2小匙
少許
茄醬
2大匙
1大匙
2小匙
1大匙
  • 1
    土魠魚片解凍、清洗、擦乾,用少許鹽及米酒醃15分鐘。
  • 2
    起鍋放油,先將魚片煎熟至2面金黃,起鍋擺盤。
  • 3
    紅、黃甜椒切丁、洋蔥切片、蔥切段,荷蘭豆洗淨備用
  • 4
    起油鍋,將調味料入鍋炒香,放入蔥段、洋蔥爆香,再放入紅、黃甜椒、荷蘭豆,拌炒至茄汁濃稠
  • 5
    把茄汁彩椒淋在土魠魚片上即可完成
小撇步

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