茄汁彩椒土魠魚
茄汁彩椒土魠魚
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土魠魚是很多人愛吃的家常美味
煎好後淋上茄汁彩椒醬汁
下飯又好吃喔！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
土魠魚切片
280g
紅、黃甜椒
各1/2顆
蔥
二支
洋蔥
1/2顆
荷蘭豆
50g
油
1/2大匙
米酒
2小匙
鹽
少許
茄醬
蕃茄醬
2大匙
醬油
1大匙
糖
2小匙
水
1大匙
-
1土魠魚片解凍、清洗、擦乾，用少許鹽及米酒醃15分鐘。 -
2起鍋放油，先將魚片煎熟至2面金黃，起鍋擺盤。
-
3紅、黃甜椒切丁、洋蔥切片、蔥切段，荷蘭豆洗淨備用
-
4起油鍋，將調味料入鍋炒香，放入蔥段、洋蔥爆香，再放入紅、黃甜椒、荷蘭豆，拌炒至茄汁濃稠
-
5把茄汁彩椒淋在土魠魚片上即可完成
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