茄汁彩椒土魠魚

Name: 茄汁彩椒土魠魚 by 匯鮮市集
Total time: 20 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 土魠魚切片 280g; 紅、黃甜椒 各1/2顆; 蔥 二支; 洋蔥 1/2顆; 荷蘭豆 50g; 油 1/2大匙; 米酒 2小匙; 鹽 少許; [茄醬]蕃茄醬 2大匙; [茄醬]醬油 1大匙; [茄醬]糖 2小匙; [茄醬]水 1大匙

匯鮮市集

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土魠魚是很多人愛吃的家常美味
煎好後淋上茄汁彩椒醬汁
下飯又好吃喔！

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

280g

各1/2顆

二支

1/2顆

50g

1/2大匙

2小匙

少許

茄醬

2大匙

1大匙

2小匙

1大匙

1
土魠魚片解凍、清洗、擦乾，用少許鹽及米酒醃15分鐘。
2
起鍋放油，先將魚片煎熟至2面金黃，起鍋擺盤。
3
紅、黃甜椒切丁、洋蔥切片、蔥切段，荷蘭豆洗淨備用
4
起油鍋，將調味料入鍋炒香，放入蔥段、洋蔥爆香，再放入紅、黃甜椒、荷蘭豆，拌炒至茄汁濃稠
5
把茄汁彩椒淋在土魠魚片上即可完成

小撇步

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2014/03/01 發表 2,885 瀏覽