【學阿基師做菜】❤ 香味傳家滷牛肉
知名麻辣火鍋 湯底加了雞湯粉的新聞鬧的沸沸揚揚地，但是別對台灣人自豪的美食喪失信心喔～只要八角和肉桂棒，就可以滷出香味傳家滷牛肉...
時間
120
分鐘
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1熱鍋加入一匙油，薑放入煸香，再來炒香蔥段，再放下八角和肉桂棒，最後是冰糖，把糖炒的略略溶解後，加入一大碗熱開水 ，在鍋中等待約3-5分鐘等待湯汁滾開。 -
2把鍋子裡的湯底換到燉鍋裡。
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3在燉鍋裡依序加入醬油、紹興酒、紅蘿蔔，最後是牛肉（請注意熱水必須淹過所有食材，若水太少則加熱水補充），開大火等待煮滾之後關成小火，蓋上鍋蓋燉煮2個小時即可完成。
小撇步
**台灣可以買到整塊的牛腱下去滷，更好吃喔！（貝蒂買到的是超市切好的）
**紅蘿蔔可以用白蘿蔔替代
**貝蒂臉書粉絲專頁，歡迎大家光臨指教^^
www.facebook.com/BettyHou.liveinuk
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