蕃茄土豆

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清脆爽口的馬鈴薯配上蕃茄的滋味,一點酸又不會太酸,讓你一口接一口

食材 (4 人份 5 分鐘

馬鈴薯 2顆
蕃茄 1顆
蒜頭 少許
九層塔 少許
少許
少許
  • 1 將馬鈴薯削皮切成細條狀泡水,接著將蕃茄洗淨切成片一起備用
  • 2 起油鍋爆香蒜末、辣椒,接著放入切好的蕃茄,將蕃茄的炒出味道後再放入馬鈴薯拌炒
  • 3 因為馬鈴薯不會出水怕黏鍋,可以加入一些水,接著再放入少許的鹽、糖調味,起鍋前再放入九層塔,就是一道美味的下飯菜
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小撇步

馬鈴薯削皮切絲後要泡水,以免氧化
大火快炒口感佳
辣椒視個人狀況加入
加水的部份也依個人要的口感來加
如果要吃葷,可以加入肉末,在爆香蒜末、辣椒後倒入拌炒,放入些許蠔油提味

2014/05/18 發表 3,858 瀏覽

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