狄咖 12 食譜 12 粉絲 追蹤 蕃茄土豆 描述 清脆爽口的馬鈴薯配上蕃茄的滋味,一點酸又不會太酸,讓你一口接一口 #素食 #蔬食 110 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 2顆 蕃茄 1顆 蒜頭 少許 九層塔 少許 鹽 少許 糖 少許 步驟 將馬鈴薯削皮切成細條狀泡水,接著將蕃茄洗淨切成片一起備用 起油鍋爆香蒜末、辣椒,接著放入切好的蕃茄,將蕃茄的炒出味道後再放入馬鈴薯拌炒 因為馬鈴薯不會出水怕黏鍋,可以加入一些水,接著再放入少許的鹽、糖調味,起鍋前再放入九層塔,就是一道美味的下飯菜 小撇步 馬鈴薯削皮切絲後要泡水,以免氧化 大火快炒口感佳 辣椒視個人狀況加入 加水的部份也依個人要的口感來加 如果要吃葷,可以加入肉末,在爆香蒜末、辣椒後倒入拌炒,放入些許蠔油提味 4,778 瀏覽 2014/05/18 發表