十分鐘快手料理-茄汁蝦仁
新鮮的蝦仁把腸泥去除乾淨，簡單快速爆炒一下就很好吃:)) 酸酸甜甜的茄汁口味超下飯，上桌立刻掃光光:))
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食材
蝦仁
180g
蒜末
1茶匙
蔥
1大根
辣椒
適量
醃漬料
鹽
1/4茶匙
白胡椒
適量
香油
1茶匙
米酒
1大匙
太白粉
1茶匙
調味料
梅林辣醬油
1茶匙
蕃茄醬
1.5~2大匙
黑胡椒
適量
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1先將蔥切末、辣椒切絲、蝦仁去腸泥。 -
2將醃漬料加入蝦仁中抓勻備用。
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3適量油熱鍋，先將蒜末爆香後，下蝦仁，大火翻炒幾下蝦仁開始轉紅色時就下調味料和少許的米酒或水，翻炒幾下到蝦仁捲起，起鍋前加入蔥花和辣椒絲翻兩下就完成嚕^__^
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4香噴噴下飯的茄汁蝦仁拿來帶便當料鋪的滿滿也是超美味:))
![將[醃漬料]加入蝦仁中抓勻備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/285224/large_1155479911d4d57d.jpg)
![適量油熱鍋，先將蒜末爆香後，下蝦仁，大火翻炒幾下蝦仁開始轉紅色時就下[調味料]和少許的米酒或水，翻炒幾下到蝦仁捲起，起鍋前加入蔥花和辣椒絲翻兩下就完成嚕^__^](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/285222/large_ab0b0bbcd6cc450c.jpg)
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