茄汁蝦仁豆腐【蕃茄醬懶人料理】
步驟
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製作饅頭人的臉:1.馬玲薯去皮蒸熟 2.加鹽調味壓成泥 3.過篩網使質地更細緻 4.塑成大小合適的圓形
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製作饅頭人的表情: 1.上網列印圖案 2.海苔剪成眼睛 鼻子 嘴巴
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蝦仁去腸泥;豆腐切小塊;雞蛋打散;香菜切末
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取一炒鍋,加油 放入蒜末 蝦仁中小火將蝦仁煎至由綠轉紅挾出
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倒入調味料,改轉大火,拌勻
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放入豆腐,輕推使豆腐均勻接觸醬汁
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起鍋前倒入蝦仁 蛋液,待蛋液凝固不流動即可關火盛盤,灑上香菜
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使用番茄醬將海苔固定在薯球後的饅頭人放置於盤中即完成
![倒入[調味料],改轉大火,拌勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F657523%2Ffec6f3b08f23c670.jpg&width=800)
小撇步
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