剁椒魚【穀盛壽喜燒】

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喜歡吃辣嗎?!這道剁椒豆腐魚,既簡單又方便,即使不會料理,也會做得很美味的唷^^~讓你吃的到魚鮮美與Q彈,豆腐的滑嫩,與辣椒的嗆辣,有瓶榖勝壽喜燒,免去繁雜的瓶罐,簡單就可以很美味喔^^~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

板豆腐 兩塊
黃鰭鮪魚片(任何魚片都行) 六片
青蔥(白色部位) 一小搓
香油 酌量
蒸料
辣椒(不吃辣可不加) 一條
蒜末 三粒
薑末 一小搓
醃料
白酒 酌量
酌量
黑胡椒 酌量
調味
黑胡椒 酌量
榖勝壽喜燒 兩大匙
  • 1 主要食材
  • 2 將豆腐用鐵圈模型,切成圓形(不切也可以)在用刀子輕取於盤中,將魚切成薄片,撒上醃料略為輕抓(兵入冰箱(十分鐘即可)
  • 3 將切好的魚片,擺上豆腐上面,也將蒸料用湯匙擺入,魚片當中(如圖3)
  • 4 放入蒸鍋內,(請用煮沸過的水,較為健康喔)加入一杯的水,跳起即熟,取一平底鍋略微熱鍋,在加入少許的油,與榖勝壽喜燒,立即關火,(稱著鍋子還有溫度,略為滑動鍋子即可
  • 5 將切好的蔥白撒上,淋上以煮好的調味醬汁,就可以端上桌,享用著美味的剁椒魚唷
  • 6 穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有了它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

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2014/02/27 發表 3,154 瀏覽

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