奶油小酥餅

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充滿奶油香氣的小酥餅, 印上Hello Kitty章
可愛又美味, 令人愛不釋手!!

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

無鹽奶油 50g
糖粉 50g
蛋白 15g
低筋麵粉 80g
杏仁粉(烘焙用) 20g
  • 1 奶油切薄片, 放室溫軟化, 與糖粉一起打發, 攪拌均勻呈淡黃色
  • 2 加入蛋白, 攪拌至完全融合. 篩入粉類, 壓拌成餅乾麵糰
  • 3 將餅乾麵糰用保鮮膜包起來, 再用桿麵棍擀成約0.5公分厚. 放冷凍8-10分鐘定型
  • 4 取餅乾壓模, 壓成形狀. (無餅乾模的也可以用刀子切成塊狀)
  • 5 烤箱預熱, 350度F/ 175度C 烤13-15分鐘 ** 視餅乾厚度調整烘烤的時間
  • 6 餅乾放涼後, 可沾上融化的巧克力裝飾
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2014/02/27 發表 7,311 瀏覽

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