水餃皮的變化-月亮魚蝦餅


陸蓮兒
799 食譜 1.4 萬 粉絲
286 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

當我們包水餃的時候,有時水餃皮有剩餘,剩餘的水餃皮丟棄嗎?棄之可惜,
善加利用,要來清清灶腳,施展家庭主婦的本能,變出一道道有創意又美味的水餃皮料理。
我把這幾年常常做的水餃皮再利用,累積的相片一系列po出來。
今天這是用了魚漿,家裡有魚漿,豬絞肉,櫻花蝦。如果有新鮮蝦子,也可以用蝦泥加豬絞肉,就成月亮蝦餅囉!

食材
  • 1
    魚漿或蝦泥;豬絞肉;美生菜(綠色蔬);櫻花蝦(可有可無);胡椒粉,這些食材加在一起拌勻。成餡料。
  • 2
    餃皮鋪成如圖樣。用叉子搓數個洞。這樣等會兒加熱,餅皮才能與餡料相貼緊,也不會膨脹不平整。
  • 3
    餡料鋪上,鋪平。 再用同數量的餃皮鋪在最上層。 同樣用叉子把餃皮搓數個洞。這樣等會兒加熱,餅皮才能與餡料相貼緊,也不會膨脹不平整。
  • 4
    鍋熱油熱,作法3的月亮魚蝦餅下鍋煎,煎成兩面金黃色,且肉熟。 切片,沾醬汁。 醬汁:醬油、黑醋、味霖或少糖、蒜頭、蔥花、魚露、少許冷開水。依個人喜好斟酌加減自己喜歡的味道。
小撇步

魚漿已有鹹度。餡料可依個人喜好斟酌加適量的少鹽。

2014/02/27 發表 7,712 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
陸蓮兒
799 食譜 1.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多魚水餃的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

火龍果素食Bosch廚師機芋頭百香果鑄鐵鍋獅王洗碗精奇亞籽披薩棉花糖壽司3M真空保鮮盒芭樂便當虎牌電子鍋燒肉冰淇淋洛神花鳳梨舒肥機檸檬臭豆腐水波爐飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜牛肉麵水果壽喜燒紅豆迷迭香WMF快力鍋南瓜濃湯蛋捲減肥餐秋葵拉麵泡麵芒果史雲生雞湯馬卡龍奇異果鮑魚普格義大利麵醬枸杞微波爐蜂蜜滷味早午餐鳳梨酥土豆

水餃皮的變化-月亮魚蝦餅 當我們包水餃的時候,有時水餃皮有剩餘,剩餘的水餃皮丟棄嗎?棄之可惜, 善加利用,要來清清灶腳,施展家庭主婦的本能,變出一道道有創意又美味的水餃皮料理。 我...