【學阿基師做菜】❤ 15分鐘快速煮肉燥
貝蒂的「星期一晚餐」總是特別匆忙，不但得提前準備食材，就連煮菜的時間也得控制好，總而言之，就是想儘辦法讓菜快點上桌就是，今天餐桌的肉燥，就是平常看多了阿基師常在節目裡面教的一些小撇步，所以輕鬆快速的煮好肉燥囉❤
- 收錄在：家庭必備的萬用食材，絞肉！
時間
15
分鐘
-
先將豬絞肉下鍋乾煸（也就是不加任何油的意思），豬絞肉會先有水分，然後水分排乾變成有一點點豬油煸出，繼續煸炒到鍋底不見任何的油份。
-
加入醬油、熱水、味晽和米酒，以大火續煮5分鐘
-
再加入紅蔥醬和巧克力醬各1大匙，拿個湯匙輕輕攪拌使巧克力醬融化，此時鍋裡水分會慢慢收乾，收到「有點乾卻看得見湯汁」這樣的程度即可起鍋。
小撇步
**豬絞肉一定要“炒到乾”，這樣肉燥自然就會很爽口不油膩喔
**Nutella巧克力醬可以用其他牌子巧克力醬替代
貝蒂臉書粉絲專頁，歡迎大家來參觀^_^
/www.facebook.com/BettyHou.liveinuk
![[蔬食]千張鮮蔬絞肉鹹塔](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F359287%2F93f5fe1439cc4d7c.jpg&width=200)
Kiki Yea
Sylvia Yang
Ruby
黃晴天
masa
Luu Red
Cown Hung