【學阿基師做菜】❤ 15分鐘快速煮肉燥

貝蒂英國生活手札
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貝蒂的「星期一晚餐」總是特別匆忙,不但得提前準備食材,就連煮菜的時間也得控制好,總而言之,就是想儘辦法讓菜快點上桌就是,今天餐桌的肉燥,就是平常看多了阿基師常在節目裡面教的一些小撇步,所以輕鬆快速的煮好肉燥囉❤

時間
15 分鐘

食材

500g
1大匙
45ml(或3匙)
15ml(或1匙)
45ml(或3匙)
250ml
  • 先將豬絞肉下鍋乾煸(也就是不加任何油的意思),豬絞肉會先有水分,然後水分排乾變成有一點點豬油煸出,繼續煸炒到鍋底不見任何的油份。

  • 加入醬油、熱水、味晽和米酒,以大火續煮5分鐘

  • 再加入紅蔥醬和巧克力醬各1大匙,拿個湯匙輕輕攪拌使巧克力醬融化,此時鍋裡水分會慢慢收乾,收到「有點乾卻看得見湯汁」這樣的程度即可起鍋。

小撇步

**豬絞肉一定要“炒到乾”,這樣肉燥自然就會很爽口不油膩喔

**Nutella巧克力醬可以用其他牌子巧克力醬替代

貝蒂臉書粉絲專頁,歡迎大家來參觀^_^
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留言

共 3 則
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  • masa

    masa

    請問加巧克力醬的用意是?

  • Luu Red

    Luu Red

    加入巧克力或者花生醬的滋味真的好難想像阿~"~

  • Cown  Hung

    Cown Hung

    也可以用花生醬唷

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