【學阿基師做菜】❤ 15分鐘快速煮肉燥
貝蒂的「星期一晚餐」總是特別匆忙，不但得提前準備食材，就連煮菜的時間也得控制好，總而言之，就是想儘辦法讓菜快點上桌就是，今天餐桌的肉燥，就是平常看多了阿基師常在節目裡面教的一些小撇步，所以輕鬆快速的煮好肉燥囉❤
食材
豬絞肉
500g
紅蔥醬
1大匙
醬油
45ml(或3匙）
味晽
15ml(或1匙）
米酒
45ml(或3匙）
熱水
250ml
Nutella巧克力醬
1大匙
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1 先將豬絞肉下鍋乾煸（也就是不加任何油的意思），豬絞肉會先有水分，然後水分排乾變成有一點點豬油煸出，繼續煸炒到鍋底不見任何的油份。
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2 加入醬油、熱水、味晽和米酒，以大火續煮5分鐘
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3 再加入紅蔥醬和巧克力醬各1大匙，拿個湯匙輕輕攪拌使巧克力醬融化，此時鍋裡水分會慢慢收乾，收到「有點乾卻看得見湯汁」這樣的程度即可起鍋。
小撇步
**豬絞肉一定要“炒到乾”，這樣肉燥自然就會很爽口不油膩喔
**Nutella巧克力醬可以用其他牌子巧克力醬替代
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