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Hui-ju Huang
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自製開心果果醬

自製開心果果醬

描述

自從在巴黎吃到開心果內餡的馬卡龍後,我就深深愛上開心果果醬了。當然買得到優質的開心果果醬,但自己做過一次才能知道美味的珍貴呀!挑戰開始~

372 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 仔細剝開開心果,剝出100公克的果肉。

    仔細剝開開心果,剝出100公克的果肉。

  • 泡到水裡,將開心果外面的薄膜搓掉。

    泡到水裡,將開心果外面的薄膜搓掉。

  • 將處理好的開心果果肉放進調理機打成細末(越細越好),放入小鍋中,加入20毫升的水跟砂糖一起煮。

    將處理好的開心果果肉放進調理機打成細末(越細越好),放入小鍋中,加入20毫升的水跟砂糖一起煮。

  • 待砂糖融化,與開心果均勻混合,且水分也煮乾後,即完成。裝入玻璃容器後備用。

    待砂糖融化,與開心果均勻混合,且水分也煮乾後,即完成。裝入玻璃容器後備用。

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Hui-ju Huang 19 食譜 61 粉絲

熱愛自由、討厭固定死板的生活, 閱讀是興趣、寫作是興趣、烤蛋糕也是興趣, 很幸運地,原本只是嚮往與興趣的這一切, 在我人生的此階段都已變成我的日常一部分了。 任性的我很幸運。

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留言

共 2 則
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  • 陳姿羽
    陳姿羽

    請問有鹽的開心果也可以嗎

  • 请问泡水后要抹干水分才磨粉吗?还是不用抹干直接磨?

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