百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
尿婷
105 食譜 694 粉絲

<總會有辦法的>開心果醬義大利麵

<總會有辦法的>開心果醬義大利麵

描述

Surprise!!這次的義大利麵醬是用開心果打的耶!吃起來的味道有點像"麻醬",但又有它獨特的香氣,很特別!而且開心果醬不只可以拌麵,也可以塗在麵包上吃,或者當魚排的沾醬之類的都很好。先將開心果醬做好放在冰箱,想吃的時候拿出來用,很快很方便喲!

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

開心果醬

步驟

  • 將開心果去殼,和其他開心果醬的材料一起放入果汁機。

    開心果去殼,和其他開心果醬的材料一起放入果汁機。

  • 將開心果醬的材料打成泥狀後倒出。

    開心果醬的材料打成泥狀後倒出。

  • 將四季豆兩邊粗的纖維撕掉。

    四季豆兩邊粗的纖維撕掉。

  • 高麗菜和四季豆洗淨,高麗菜用手撕成小片,四季豆用刀切成小段。

    高麗菜四季豆洗淨,高麗菜用手撕成小片,四季豆用刀切成小段。

  • 燒一鍋水,水滾後放入鹽和麵條,煮約5分鐘。(鹽:麵:水=1:10:100)

    燒一鍋水,水滾後放入鹽和麵條,煮約5分鐘。(鹽:麵:水=1:10:100)

  • 麵煮5分鐘後放入高麗菜和四季豆,一起再煮5分鐘。

    麵煮5分鐘後放入高麗菜四季豆,一起再煮5分鐘。

  • 麵、高麗菜和四季豆煮好後一起撈起,瀝乾。

    麵、高麗菜四季豆煮好後一起撈起,瀝乾。

  • 將撈起的麵、高麗菜和四季豆放入調理盆,加入開心果醬、帕瑪森起司粉、和一些煮義大利麵的水(約60cc)後盡快拌勻,若需調整鹹度可以再加點鹽。

    將撈起的麵、高麗菜四季豆放入調理盆,加入開心果醬、帕瑪森起司粉、和一些煮義大利麵的水(約60cc)後盡快拌勻,若需調整鹹度可以再加點鹽。

  • 裝盤時在麵上面額外灑些帕瑪森起司粉就完成囉!^^

    裝盤時在麵上面額外灑些帕瑪森起司粉就完成囉!^^

小撇步

*開心果醬放冷藏約可保存一星期,用夾鍊袋封好放冷凍約可保存一個月。

關於羅勒葉看這裡:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/130217279

詳細食譜請參考我的部落格:https://etliaw.pixnet.net/blog/post/3978685

8,617 瀏覽
avatar
尿婷 105 食譜 694 粉絲

尿婷,喜歡美食和日劇,並努力重現日劇中出現的料理。 更多日劇食譜請參考我的部落格:https://etliaw.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 馬鈴薯 酸辣湯 南瓜 番茄 台式泡菜 排骨 義大利麵 粽子 三杯雞 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 白菜滷 炒麵 高麗菜飯 玉米濃湯 低脂高蛋白 麻婆豆腐 雞胸肉 番茄炒蛋 滷肉 雞蛋豆腐 早餐 炒飯 豆腐 茄子 蒸蛋 櫛瓜 糖醋排骨 四季豆 竹筍 菠菜 地瓜 小黃瓜 瓜仔肉 金針菇 雞湯 馬鈴薯燉肉 雞肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 家常菜 打拋豬 杏鮑菇 湯麵 鮭魚 娃娃菜