<總會有辦法的>開心果醬義大利麵
描述
Surprise！！這次的義大利麵醬是用開心果打的耶！吃起來的味道有點像"麻醬"，但又有它獨特的香氣，很特別！而且開心果醬不只可以拌麵，也可以塗在麵包上吃，或者當魚排的沾醬之類的都很好。先將開心果醬做好放在冰箱，想吃的時候拿出來用，很快很方便喲！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將開心果去殼，和其他開心果醬的材料一起放入果汁機。
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將開心果醬的材料打成泥狀後倒出。
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將四季豆兩邊粗的纖維撕掉。
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高麗菜和四季豆洗淨，高麗菜用手撕成小片，四季豆用刀切成小段。
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燒一鍋水，水滾後放入鹽和麵條，煮約5分鐘。(鹽：麵：水=1：10：100)
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麵煮5分鐘後放入高麗菜和四季豆，一起再煮5分鐘。
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麵、高麗菜和四季豆煮好後一起撈起，瀝乾。
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將撈起的麵、高麗菜和四季豆放入調理盆，加入開心果醬、帕瑪森起司粉、和一些煮義大利麵的水(約60cc)後盡快拌勻，若需調整鹹度可以再加點鹽。
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裝盤時在麵上面額外灑些帕瑪森起司粉就完成囉！^^
小撇步
＊開心果醬放冷藏約可保存一星期，用夾鍊袋封好放冷凍約可保存一個月。
關於羅勒葉看這裡：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/130217279
詳細食譜請參考我的部落格：https://etliaw.pixnet.net/blog/post/3978685
![意式肉醬意大利麵 [簡單食譜]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F103811%2Fa3516f182bbfa6a6.jpg&width=200)
