土魠魚仔粥

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用土魠魚煮粥還是第一次,想不到意外的美味,連吃飯都得説盡好話才肯用心吃的小孫子,才幾口就將碗裡的粥扒光光了 ^_^

NaNa 的幸福廚房
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食材

食材:白飯 四碗
土魠魚 1片
冬菜 2大匙
蒜酥 1大匙
香菜 適量
醃魚料:鹽 1/2小匙
米酒 1大匙
薑末 2大匙
調味料:鹽 適量
鮮雞晶 適量
白胡椒粉 適量
  • 1 土魠魚切小塊,加入醃料至少醃1小時
  • 2 煮粥水煮開,放進冬菜、魚塊煮滾
  • 3 續倒入白飯、鹽和鮮雞晶,再度煮滾即可熄火,並加入蒜酥即可
  • 4 食用時佐以香菜和白胡椒粉
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小撇步

白飯入鍋煮滾就好,不用熬,這樣的粥吃起來感覺比較清淡,這煮法最適合煮魚粥

2014/02/23 發表 6,352 瀏覽

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