《牛腩火鍋》---超簡單
食材
牛腩
半斤
胡蘿蔔
一條
高麗菜
1/4顆
雞蛋
1顆
大番茄
1顆
高湯
2碗
醬油
1大匙
鹽巴
適量
火鍋料
數種
米酒
適量
水(依個人需要量)
300ml
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1 起油鍋，牛腩下鍋炒至表皮金黃微焦，高麗菜洗淨，番茄洗淨切塊，備用。 -
2 淋入米酒炒出香味，接著淋入醬油炒出香味。
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3 加入高湯、水煮滾，轉中小火煮約半小時後丟入胡蘿蔔煮熟。
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4 另一鍋放入洗淨的高麗菜鋪底，放入煮熟的牛腩、胡蘿蔔及所有食材、調味料和湯，最後打顆蛋，移至餐桌上的瓦斯爐，即可開始享用美味的牛腩火鍋囉~!!
小撇步
1.食材可依個人喜愛做調整。
2.沾醬可以用醬油加蔥蒜末即可。
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