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Erica Chen
29 食譜 42 粉絲

奶油起士焗烤大白菜

奶油起士焗烤大白菜

描述

冬季是吃大白菜的好季節,菜漂亮價格也很實惠,花一點巧思,讓大白菜呈現另一種風味。

592 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜先燙熟燙軟

    大白菜先燙熟燙軟

  • 爆香乾蝦仁與香菇木耳

    爆香乾蝦仁與香菇木耳

  • 加入大白菜,放鹽與胡椒調味,加一點點醬油,增加風味。不要多,不然顏色變太深。煮約十分鐘。蔥放進去炒一下。

    加入大白菜,放鹽與胡椒調味,加一點點醬油,增加風味。不要多,不然顏色變太深。煮約十分鐘。放進去炒一下。

  • 將大白菜撈出,剩餘湯汁要做奶油白醬,如果湯汁過少加一些水。

    大白菜撈出,剩餘湯汁要做奶油白醬,如果湯汁過少加一些水。

  • 將鮮奶油加入,然後加一些過篩麵粉,攪拌均勻火要關小一點,或者先關掉,等攪拌均勻再開火。煮好到在白菜上面。

    將鮮奶油加入,然後加一些過篩麵粉,攪拌均勻火要關小一點,或者先關掉,等攪拌均勻再開火。煮好到在白菜上面。

  • 撒上滿滿的比薩起士絲。烤箱溫度200度,烤到起士都融化呈現金黃色即可,可以用巴西里裝飾。上桌了。

    撒上滿滿的比薩起士絲。烤箱溫度200度,烤到起士都融化呈現金黃色即可,可以用巴西里裝飾。上桌了。

小撇步

乾蝦仁與香菇一定要炒出香味

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Erica Chen 29 食譜 42 粉絲

作為一位專職家庭煮婦,如何討好每一位家人的胃,是最重要的任務,為了達成這項艱鉅的任務,努力考到西餐執照,努力上社大外國料理課程,偶而上上外國主廚的課程,另外空閒時再上手工皂課程,做出適合家人膚質的皂,剩餘的時間只好逛逛圖書館與誠品散散步了。

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