奶油起士焗烤大白菜
奶油起士焗烤大白菜
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冬季是吃大白菜的好季節，菜漂亮價格也很實惠，花一點巧思，讓大白菜呈現另一種風味。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
大白菜
一個
乾蝦仁
適量
香菇
五個
木耳
一個
鮮奶油
適量
麵粉
少許
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1大白菜先燙熟燙軟 -
2爆香乾蝦仁與香菇木耳
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3加入大白菜，放鹽與胡椒調味，加一點點醬油，增加風味。不要多，不然顏色變太深。煮約十分鐘。蔥放進去炒一下。
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4將大白菜撈出，剩餘湯汁要做奶油白醬，如果湯汁過少加一些水。
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5將鮮奶油加入，然後加一些過篩麵粉，攪拌均勻火要關小一點，或者先關掉，等攪拌均勻再開火。煮好到在白菜上面。
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6撒上滿滿的比薩起士絲。烤箱溫度200度，烤到起士都融化呈現金黃色即可，可以用巴西里裝飾。上桌了。
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7
小撇步
乾蝦仁與香菇一定要炒出香味