【阿努愛吃喵】黑珍珠雙皮奶

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第一次和阿努去中國時的回憶,7天的旅行天天一碗,吃胖了我3公斤,是好吃的滋味也是丟不掉的記憶。

烹調時間30分鐘

食材

蛋白 3顆
砂糖 適量
牛奶 600cc
紫糯米 適量
  • 1取3個蛋白,蛋黃的部分也別浪費可給晚餐加菜喔!
  • 2蛋白內加3匙糖攪拌均勻,但別打到發泡。
  • 3600cc的牛奶加熱,沸騰就過久囉!
  • 4倒進容器內。
  • 5等牛奶結成一片膜之後,再倒進蛋白糖裡,重複再倒進原容器內,放入蒸鍋蒸10分鐘,悶5分鐘。
  • 6放涼之後,放入煮好的紫糯米,也可挑喜歡的料,冰箱冰鎮過後更好吃喔!
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小撇步

不想另外煮料的也可以直接加市售的八寶粥之類的就好囉!!

如果不小心沒把蛋白和蛋黃分開,可以用一個保特瓶用真空的方式吸起,第一次看到阿努弄的時候真心覺得太有才華了!!

2014/02/17 發表 4,582 瀏覽

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