蒸鱈魚~^_^

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老公感冒,沒啥胃口~
剛好有冷凍鱈魚排⋯
作法簡單、營養又好吃^_^

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

鱈魚排 1大塊
米酒 1茶匙
1塊
4顆
香菇素蠔油 5茶匙
味醂 5茶匙
一根
  • 1鱈魚排解凍,沖水,再用餐巾紙吸掉多餘的水份, 把米酒塗抹在鱈魚兩面上(去腥) Ps.若鱈魚太大塊可以切對半喲^_^
  • 2把薑跟蒜切碎,放在鱈魚上
  • 3把蠔油跟味醂用湯匙攪拌一起並淋在鱈魚上
  • 4電鍋裡放一杯水,把盤子放入電鍋中, 十五分鐘 (先蒸十分,開鍋蓋,用小湯匙把醬料淋在鱈魚上,再蒸五分鐘^_^)
  • 5等待時切蔥~ 蔥白切圓,蔥綠切條 鱈魚蒸熟後再把蔥放在鱈魚上 完成!!!(^○^)
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小撇步

若盤子放在電鍋裡大小太剛好,
以致不好拿取,可以在鍋底放小碗或小碟子墊高喲^_^

2014/02/14 發表 8,819 瀏覽

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