情人節心型餅乾(不需模型)

445 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

情人節表達心意的餅乾,也可使用在對方生日的時候喔~^^
本食譜可做30塊餅乾。

食材

餅乾
無鹽奶油 115g
細砂糖 60g
鹽巴 1/4小匙
無鋁泡打粉 1/2小匙
1顆
牛奶 1大匙
香草精 1/2小匙
低筋麵粉 250g
餡料
草莓果醬 130g或適量
  • 1 先打好餅乾麵糰: 1. 奶油室溫下回軟。用電動攪拌棒或攪拌機打散。 2. 加入糖,鹽巴,無鋁泡打粉攪拌均勻。 3. 加入蛋,香草精,牛奶,續攪拌均勻。 4. 麵粉慢慢加入,攪拌。不要過度攪拌,看不到白白的麵粉即可。
  • 2 將麵糰秤ㄧ下重量,均分成30等分。
  • 3 心型餅乾: 1. 每小份麵糰搓圓,用奶油刀對切。 2. 兩小麵糰再分別搓圓,靠在ㄧ起。 3. 用食指將兩個小麵糰壓個凹洞。 4. 用食指將下邊擠成心型的下端。 5. 用指頭輕輕按壓餅乾內部,讓它呈現心型內凹。
  • 4 所有餅乾放上烤盤的墊子,入冰箱冰個20分鐘。讓它定型。
  • 5 烤箱預熱到190度C,烤9~11分鐘。餅乾下緣有稍微金黃即可。
  • 6 等餅乾稍涼,用擠花袋將果醬擠入餅乾凹槽。※ 不要使用有果粒的果醬。另外,若買的市售果醬過於濃稠,可用加水和隔水加熱方式變稀,再使用。
贊助
2014/02/14 發表 9,857 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣