喜歡吃,喜歡玩,喜歡自己動手做料理的乾物女。 居住在香港,熱愛台灣及英倫文化。 愛喝mocha和伯爵茶。
和風柚子冰 Yuzu Sunrise

食材:Orange Juice、Minted Limeade、Yuzu Sake、Mint、Lemon Juice

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[情人節食譜]巧克力愛心果醬杯子蛋糕

情人節快到了!把巧克力杯子蛋糕中央掏空後加入果醬,以甜蜜的愛心向身邊的人表達愛意吧! 此配方使用了高筋麵粉,因此蛋糕的質感是較為棉...

食材:(a) 苦甜巧克力、(a) 可可粉、(a) 熱咖啡、(b) 高筋麵粉、(b) 砂糖、(b) 鹽、(b) 小梳打粉、(c) 沙拉油、(c) 雞蛋、(c) 香草精、糖霜、果醬

桑椹優格瑪芬! 酸甜好滋味* Mulberry Muffin

最近常常也能在市場裡找到桑椹的蹤跡。 桑椹含有多種維他命,亦能抗氧化,營養價值豐富。但是桑椹很容易腐爛,常常買不到一兩天便開始...

食材:低筋麵粉、糖、小蘇打粉、泡打粉bakingpowder、柳橙皮、雞蛋、優格、牛奶、沙拉油、桑椹、珍珠糖

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蘋果肉桂燕麥片 Apple Cinnamon Granola

Granola是在外國很流行的早餐,很適合配搭牛奶或優格享用。 在加拿大遊學的時候,每天都會在大學的cafeteria吃Gra...

食材:原片大燕麥wholerolledoats、黃砂糖brownsugar、肉桂粉cinnamon、葵花籽/堅果或可省略、蘋果泥applesauce、蜂蜜honey、沙拉油、香草精、蘋果乾/其他水果乾或可省略

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健康早餐香蕉燕麥餅乾!

Cookies for breakfast? Yes, you can! 這款餅乾吃起來很有飽足感,每塊餅乾含有近1.8g的膳食...

食材:香蕉、原片大燕麥wholerolledoats、沙拉油、小紅莓乾、香草精、巧克力豆

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[樸素的甜美] 金桔磅蛋糕!

忙碌的課業令我未能在這裡經常更新!趁著這個復活節假期把我最愛的磅蛋糕食譜跟大家分享:) 磅蛋糕的可塑性很高!只要把麵糊的配了稍作改變...

食材:無鹽奶油、糖霜icingsugar、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉bakingpowder、金桔果醬

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Bouchée法式海綿小餅!

Bouchée法式海綿小餅! 一口的大小和有點像法國的的糕點(Bouchée)的蛋糕質地! 很適合成為情人節的手作禮物! 食譜可以...

食材:雞蛋、砂糖A、砂糖B、低筋粉、糖粉、Nutella朱古力榛子醬

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似包非包的香蕉蛋糕! Chef Bo's Banana Bread

外國人喜歡把香蕉蛋糕以長方形模具烤焗,並加入合桃在麵糊,做成濕潤柔軟的''bread''! 不用打發牛油,只需把乾料加入到濕了...

食材:香蕉、糖、牛油、蛋、高筋粉、小蘇打粉、鹽、合桃

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燕麥麩蘋果高纖瑪芬 Oat bran apple muffin(fat free)

這個燕麥麩蘋果瑪芬含有很高的纖維噢! 沒用牛油和蛋,所以是fat free的! 很適合on diet的人(舉手!) 口感與一般...

食材:全麥麵粉wholewheatflour、低筋麵粉cakeflour、燕麥麩oatbran、清水water、市售蘋果果汁applejuice、小蘇打粉bakingsoda、玉桂粉Cinnamon、香草精vanillaextract、青蘋果小smallgreenapple、咖啡糖brownsugarcrystal

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